Laz Böreği Tarifi

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 40
Pişirme Süresi: 40
Kalori:

Malzemeler:Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Bir fiske tuz
• Aldığı kadar un

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Karabiber

Şerbeti için;

• 5 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hamurları açmak için;

• Nişasta

Yapılışı:

Tatlının şerbeti için:

Su ve toz şekeri derin bir tencerede, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın.

Tatlının muhallebisi için:

Süt, yumurta sarıları, un, mısır nişastası, toz şeker ve bir tutam kadar karabiberi bir tencereye alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız muhallebiyi, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da el blenderı yardımıyla karıştırın, soğutun.

Süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar unla birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. 14 alta 14 üste olacak şekilde bezelere ayırılır. Bezeler nişasta ile açılıp üst üste konur. 14 beze tek seferde tepsi büyüklüğünde açılır. Diğer taraftan tereyağ- sıvıyağ karışımı hazırlayın. Yağladığımız tepsimize hamuru serip üzerine hazırladığınız muhallebiyi serin.

Diğer 14 bezeden de tepsi büyüklüğünde açın ve muhallebilerin üzerine serin. Laz böreği hamurunuzu dilimleyin. Her dilimin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı gelecek şekilde dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun.