Portakal Pelteli Pratik Yaş Pasta

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 40
Kalori:

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Çeyrek bardak sıvıyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım paket kabartma tozu
• Vanilya

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı su
• 1 buçuk yemek kaşığı granül çözülür kahve
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Pasta kreması için:

• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 portakal kabuğu rendesi

Portakal peltesi için:

• 2-3 portakal suyu ve kabuğunun rendesi
• Portakal suyunun üstünü bir su bardağına tamamlayacak kadar su + 3-4 yemek kaşığı ekstra su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üzerini süslemek için

• Bitter çikolata parçaları

Yapılışı:

Kakaolu kek yapılışı:

Toz şekeri ve portakal kabuğunu birlikte biraz karıştırıyoruz. Üzerine yumurtaları ekleyip iyice kabarana kadar 5 dakika çırpıyoruz. Önce sıvıyağı daha sonra sütü ilave ederek karıştırıyoruz.

Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek ilave ediyoruz ve çok çırpmadan karıştırıyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabını yağlayarak karışımı kabımıza döküyoruz. 170 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.

Biraz ılındıktan sonra sos malzemelerini hafif ısıtarak karıştırıyoruz ve keki bu sosla ıslatıyoruz.

Pasta kremasının yapılışı:

Orta boy bir tencereye toz şeker, un, nişasta ve sütü ekleyip karıştırıyoruz ve sürekli karıştırarak orta kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Pişmeye yakın tereyağını ve portakal kabuğunu ekleyip karıştırarak altını kapatıyoruz. Sıcak sıcak kekin üzerine dökerek yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Portakal peltesinin yapılışı:

Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, su, toz şeker ve nişastayı bir tencereye koyarak pişiriyoruz. Daha sonra kremanın üzerine dökerek yayıyoruz. En son parça çikolata ile süsleyip soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…