Kaşarlı Misket Köfte

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 15
Kalori:

Malzemeler:

• 300 gr kıyma
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 orta boy soğan
• 4 dal maydanoz
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1  çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı köri
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• arzuya göre kekik ve 2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Sosu için:

• 2 adet orta boy domates.
• 1 tatli kasigi biber salcası.
• 1 tatli kasigi domates salca
• 1 kesme seker
• tuz kekik

Üzeri için:

• 100 gr kaşar peyniri
• 4 adet sivri biber

Yapılışı:

Köfte yapmak için öncelikle bir kaba kıymayı alın, ıslatılıp suyu sıkılmış bayat ekmeği, rendenin ince tarafı ile rendelediğiniz soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyerek yaklaşık 5 dk yoğurun.

Yoğurduğunuz köfte hamurunu 1 saat kadar dinlendirin. Köfteye şekil vermek için elinizi hafifçe ıslatarak köfte hamurundan parçalar kopartın yuvarlayın düz bir tepsiye dizin. Yuvarladığınız köftelerin üzerine un serperek sağa sola hareket ettirerek una bulayın. Köfteleri teflon tavaya biraz yağ ekleyerek tavada çevirin, tepsiye alın.

Tavaya biberleri alarak bir kaç kez çevirin ve domates rendesi, salça, şeker, tuz ve kekiği ekleyerek bir taşım kaynatın. Köftelerin üzerine dökün. Üzerine kaşar rendeleyerek 180 derece fırında 15 dk. pişirin.

Afiyet Olsun..