Yağsız Damat Pastası

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 30
Kalori:

Malzemeler:

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Çok az tuz
• 1/3 su bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1+çeyrek çay bardağı un
• Çeyrek çay bardağı kakao

Keki ıslatmak için:

• 1,5 su bardağından 2 parmak fazla süt
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1,5 fincan un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Kakao

Yapılışı:

Keki yapmak için, yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayırıyoruz. Yumurtaların beyazlarını şeker ve tuz ile katılaşana kadar mikser ile çırpıyoruz. Yumurtaların sarılarını da üzerine ılık su ilave ederek mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.

Yumurtaların sarılarını yavaşca beyazlarının olduğu kaba döküyoruz ve spatula yardımı ile dıştan içe olacak şekilde birleştiriyoruz. Üzerine unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyerek spatula ile yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz.

20×20 genişliğindeki borcamı hafifçe yağlayarak, hazır olan kek hamurunu borcama döküyoruz ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz. Pişen kekin üzerine kürdanla delikler açıyoruz.

Kremayı yapmak için, toz şanti hariç diğer malzemeleri güzelce çırparak, kıvam alana kadar ocakta güzelce pişiriyoruz. Piştikten sonra şantiyi de ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

Keki ıslatmak için, şeker ve kakaoyu sütün içinde güzelce eriterek, delik delik olan kekin üzerine güzelce gezdiriyoruz.

Islattığımız kekin üzerine kremayı düzgünce yayarak, üzerini kakao ve hindistan ceviziyle kaplıyoruz.

Afiyet Olsun…