Bülbül Yuvası

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 25
Kalori:

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağı (100ml)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 5-6 su bardağı un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• İstediğiniz bir kuruyemiş

Yapılışı:

Önceden eritip soğuttuğumuz tereyağımızı çukur kabımıza alıyoruz. Sıvı yağımızı ekliyoruz. Ardından yoğurdumuzu ve yumurtamızı ekliyoruz. Pudra şekerimizi ilave ediyoruz. Unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek malzememize ekliyoruz.

Tüm malzemeleri ekledikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. İstenilen kıvama gelene kadar hamurumuza un ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Hamurumuz istenilen kıvama geldiğinde bezelere ayırarak açmaya başlıyoruz.

Oklava yardımıyla hamurlarımızı açıyoruz. Açtığımız hamurumuzu ister kalıpla isterseniz de bardak yardımıyla yuvarlak bir şekilde ayırıyoruz. Yuvarlak şekilden artan hamurları topluyoruz. Yuvarlak şekilde kestiğimiz hamurlarımızı tepsimize dizmeye başlıyoruz.

Başka bir taraftan, yuvarlak açtığımız hamurlarımızı herhangi bir sıkma ucuyla ortasından parça alıyoruz. Ortalarını tekrar açmak için birleştiriyoruz. Tepsiye dizdiğimiz yuvarlak hamurlarımızın yani tabanlarımızın üzerine yumurta beyazı sürüyoruz.

Tepsideki tabanlarımızın üzerine halka hamurlarımızı yerleştiriyoruz ve yumurta sarısını sürüyoruz. Hamurlarımızın ortalarına kuruyemişlerimizi koyuyoruz. Hamurlarımızı 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

Diğer taraftan şerbetimizi hazırlamak üzere suyumuzu tencereye alıyoruz. Şekerimizi ilave ediyoruz. Kaynayan şerbetimize limon suyunu ilave ediyoruz karıştırıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Kaynarlığı geçmiş tatlımıza ılınmış şerbeti gezdiriyoruz. Şerbeti döktükten 1 saat sonra tatlımızı servis edebiliriz.

Afiyet Olsun..