Fellah Köftesi

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 10
Pişirme Süresi: 45
Kalori:

Malzemeler:

• 2 bardak ince bulgur
• 2 bardak sıcak su
• 1 yumurta
• 2 bardak un
• 1 kaşık salça
• kimyon
• karabiber
• tuz

Sosu için:

• 3 kaşık sıvı yağ
• 5 domates ya da domates sosu
• 1 kaşık biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• tuz

Yapılışı:

Bulguru 10 dakika sıcak suda bekletin. Şiştikten sonra diğer köfte malzemelerini de koyup yoğurun. Küçük parçalar alıp yuvarladıktan sonra serçe parmağınızla üzerine kafifçe bastırın. 15-20 dakika bir tencerede kaynatın.

Sosu hazırlamak için bir tencereye 3 kaşık sıvı yağı alın. 5 domatesi ve 3 diş sarımsağı rendeleyin. Salçayla beraber tuzu da ekleyip sosu pişirin.

Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine önce domatesli sostan dökükten sonra ince ince kıydığınız maydanozlarla süsleyin.

Afiyet olsun..