Tepsi kebabı

Antakya mutfağının en meşhur yemeklerinden tepsi kebabının tarifini beğenilerinize sunuyoruz. Afiyet olsun…

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 30
Kalori:

Malzemeler:

• 1 kilo kıyma
• 2 domates
• 1 kırmızı biber
• 2 çarliston biber
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Döşemek için:

• 3 soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Sosu için:

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Süslemek için:

• 3-4 domates
• 3-4 çarliston biber

Yapılışı:

Bütün kıymalı harç malzemelerini robata çekin. Ayrı bir kapta piyazlık doğradığınız soğanları salça ve sıvıyağla karıştırın, tepsiye döşeyin. Üzerine kıymalı harç döküp yayın.

Bir kapta salça, su ve sıvıyağı karıştırıp kıymalı harcın üzerine gezdirerek dökün. Domates ve biberleri dilimleyip kebabınızı süsledikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet Olsun…