Kaşarlı Mantar

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 20
Pişirme Süresi: 15
Kalori:

Malzemeler:

• 400 gram mantar
• 70 gram kaşar
• 1 adet yumurta
• 5-6 dal maydanoz
• 1 dal taze soğan
• 2 diş sarımsak
• tuz
• karabiber
• toz kırmızı biber

Yapılışı:

Mantarların üzerindeki çamur ve toprakları elinizle ovarak temizleyiniz. İyice yıkayınız, saplarını yuvarlak kısımlarını zedelemeden parmaklarınızla hafifçe bastırıp ve döndürerek çıkartınız. Soğuk suya atınız. Maydanozu yıkayınız, sap ve dallarını ayıklayınız  ve yapraklarını ince ince kıyınız. Bir kasede yumurta, ince kıyılmış maydanoz, soğan, sarımsaklar, rendelenmiş kaşarlarımızı, tuzu ve baharatlarımızı ekleyip iyice çırpınız.

Mantarları sudan alınız, tatlı kaşığı yardımı ile sap kısımlarını çıkardığımız mantarlarımızın içini bu karışımla doldurunuz. Üzerlerine kırmızı pul biber ekiniz ve fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişiriniz.

Afiyet Olsun..