Mumbar Dolması

Koyunun kalın bağırsağından yapılan mumbar dolması birçok yöremizde yapılmakla beraber bazı yörelerde bumbar dolması olarak da adlandırılmaktadır.

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 20
Pişirme Süresi: 35
Kalori:

Malzemeler:

• 2 koyun mumbarı
• 1,5 bardak dolmalık pirinç
• 1 domates
• 1 soğan
• 2 biber
• 2 diş sarımsak
• 2-3 dal maydanoz
• 1 kaşık biber salçası
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Sıvı yağ

Yapılışı:

Mumbarlar hariç bütün malzemeleri dolma içi hazırlar gibi hazırlayın. Temizlenmiş mumbarların içlerine biraz gevşek olacak şekilde doldurduktan sonra baş kısımlarını bağlayın. Düdüklüye koyduğunuz sıcak suyun içinde pişirin.

Afiyet olsun..