Zeytinyağlı Pırasa

Diyet yapanlar kadar, sağlıklı beslenenlerin de tercih ettiği zeytinyağlı pırasa yemeği A, C vitaminleri, lif, potasyum ve fosfor açısından zengindir. Bir porsiyonu yani yaklaşık 190 gramı 114 kalori olan zeytinyağlı pırasa, diyet yapanlar tarafından susuz olarak ana öğünlerde tüketilebilir.

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 20
Pişirme Süresi: 15
Kalori:

Malzemeler:

• 1 kg pırasa
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Önceden yıkayıp hazırladığımız pırasalarımızı doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz. Diğer bir taraftan tenceremize zeytinyağını ekliyoruz. Ardından önceden doğrayıp hazırladığımız soğanlarımızı ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kavurmaya bırakıyoruz ve ara ara karıştırıyoruz.

Kavrulan soğanımıza domates salçamızı ilave ediyoruz. Salça soğan ile bütünleştikten sonra önceden hazırlayıp doğradığımız havuçlarımızı ilave ediyoruz. Karıştırdıktan sonra pırasalarımızı da ekliyoruz.

Tüm malzemelerimizi ekledik. Şimdi karıştırıyoruz ve malzemelerin birbirine bütünleşmesini sağlıyoruz. Su eklemeden 10 – 15 dakika kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz. Malzememize 2 su bardağı kaynar su ve tuz ekleyip tekrar 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.

Malzemeye bulgur ve pirincimizi ekliyoruz ve 15 – 20 dakika daha pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pırasamız hazır hale geldiğinde servis yapmaya başlayabilirsiniz. İsteğe göre soğuk ve limonlu tercih edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..