Zebra Kek Tarifi

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 40
Kalori:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı kakao

Pişirme kabını yağlamak için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Yumurtaları karıştırma kabına alıp, toz şekeri ilave ederek mikserle yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Süt ve zeytinyağını ilave edip mikserle karıştırma işlemini sürdürüyoruz.

Kek karışımının kıvam alması ve piştiğinde mis gibi kokması için; rendelenmiş portakal ve limon kabuğu, elenmiş un ve kabartma tozu ilave ediyoruz. Koyu bir boza kıvamına gelene kadar karıştırdığımız kek harcını iki eşit parçaya bölüyoruz.

Ayırdığımız kek harcının yarısını kakaoyla karıştırıp, kakaolu kek harcı hazırlıyoruz. Kekin zebra deseninin dilimlendikten sonra tam olarak belli olması için ortası boşluk olmayan düz bir kek kalıbı veya fırın tepsisini yağlıyoruz.

Yağladığımız kek kalıbının orta kısmına sade kek harcından bir kepçe kadar yavaşça koyuyoruz. Yavaş yavaş yayılmaya başlayan sade kek harcının orta kısmına iki yemek kaşığı kadar kakaolu kek harcı koyuyoruz.

İki kek harcı da bitene kadar aynı işlemi dikkatli bir şekilde tekrarlıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisi sayesinde geniş daireler şeklinde açılan kek harcı, belirli bir yüksekliğe ulaştığında ve harç bittiğinde zebra kekimiz fırına girmeye hazır demektir.

Hazırladığımız keki önceden 170 derece ısıttığımız fırında, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız sıcak keki, oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkartıyoruz. Üçgen veya kare parçalar halinde dilimledikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet Olsun..