Gelin Kurabiyesi

Kişi Sayısı: 12
Hazırlama Süresi: 15
Pişirme Süresi: 20
Kalori:

Malzemeler:

• 250gr margarin veya tereyağ
• 4,5-5 su bardağı un
• Yarım çay bardağından 1 parmak kadar fazla sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Pembe gıda boyası

Yapılışı:

Oda ısısında yumuşamış olan yağ ile sıvı yağı karıştırıyoruz. Yine oda ısısında olan yumurtayı ekleyerek krema kıvamı alana kadar elimizle karıştırıyoruz.

Üzerine pudra şekeri ve nişastayı ekleyerek yoğuruyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra kontrollü olarak unu ekliyoruz.

Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamurun 1/3 ünü ayırarak, gıda boyası ekliyoruz ve tekrar yoğuruyoruz. İyice yoğurduktan sonra, pembeli hamurdan fındıktan biraz büyük toplar yapıyoruz.

Sade hamurdan büyük bezeler yaparak düz bir zemine streç film serip üzerine alıyoruz. Hamurun üzerine de streç film sererek merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz.

Hamurdan daireler kesiyoruz ve ortasına pembeli hamur parçalarından koyarak tekrar yuvarlıyoruz. Çay kaşığı ile kurabiyelere şekil vererek, üst kısmını bastırıp pastane şekerleri ile süsleyerek fırın tepsisine alıyoruz.

170 derece fırında 15-20 dk kadar pişirerek kızarmadan fırından alıyoruz ve servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…