Arap Kurabiyesi

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 20
Pişirme Süresi: 20
Kalori:

Malzemeler:

• 3 adet haşlanmış yumurta sarısı
• 1 paket tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 3 su bardağı un
• 1 adet vanilya

Dışını kaplamak için:

• ½ su bardağı nescafe
• ½ su bardağı kakao
• ½ su bardağı pudra şekeri
• 1 adet vanilya

Yapılışı:

İlk önce haşlanmış yumurta sarılarını elimizle iyice ufalıyoruz. Yumuşamış tereyağını üzerine ilave edip, iyice bulamaç haline getirdikten sonra vanilyayı ekliyoruz.

Üzerine yavaş yavaş unu da ekleyerek yoğurup yumuşak bir kıvam elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alarak elimizin içinde top yaparak yuvarlıyoruz. Kolaylıkla şekil alıyorsa kıvamı olmuş demektir.

Fındıktan az büyük, cevizden az küçük hamurlar alıp, yuvarlayıp, fırın tepsisine diziyoruz. 170 derecede ısıttığımız fırında kızartmadan pişiriyoruz.

Pudra şekeri ve kakaoyu derin bir kapta karıştırdıktan sonra, fırından çıkan sıcak arap kurabiyelerini yumuşak hareketlerle hemen bu karışıma buluyoruz.

Bu işlemi kurabiyeler sıcakken yapmak çok önemli, çünkü karışımı iyice içine çekmesi gerekiyor. Soğuyunca servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…