Malatya Kağıt Kebabı

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 180
Kalori:

Malzemeler:

• 2 kg kaburga eti
• 2 kg patlıcan
• 2 kg biber
• 1 kg domates
• Tuz
• Sıvıyağ

Yapılışı:

Eti büyük bir tavada mühürleyin (yağlı tavada kızarıncaya kadar kavurun). Yağlı kağıda tuz serpip etleri koyun ve hava almayacak şekilde kapatın. Daha sonra eti kavurduğunuz tavaya sebzeleri atıp kavurun. Üzerine biraz tuz ve sıvıyağı ilave edin. Sebzeleri gözükmeyecek şekilde kağıda sarılı eti sebzelerin üzerine koyun. Fırında orta ısıda yaklaşık 3 saat boyunca pişirin. Ilındıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..