Karidesli Ratatoville

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 10
Pişirme Süresi: 20
Kalori:

Malzemeler:

• 10-12 adet orta boy temizlenmiş çiğ karides
• 2 adet orta boy çok ince kıyılmış soğan
• 4-5 diş çok ince dilimlenmiş sarmısak
• 3-4 adet ince halkalar halinde doğranmış yeşil sivri biber
• 2 adet orta boy küp küp doğranmış domates
• 10-15 dilim küp küp doğranmış herhangi bir jambon
• 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta

Yapılışı:

İlk önce sebzelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için soğanları ve sarımsakları çok incecik kıyıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, jambonla beraber küp küp doğradıktan sonra, biberleri incecik halka halka dilimliyoruz.

Geniş ve derin bir tavaya veya tencereye zeytinyağını koyuyoruz, kızınca soğan ve sarımsakları atıp, 2-3 dakika soteliyoruz. Hemen yeşil biberleri de ekleyip, 1-2 dakika sonra da küp doğranmış jambon ve domatesleri ilave ediyoruz. Yine 1-2 dakika sonra karidesleri koyarak, 7-8 dakika kadar daha karıştırarak pişiriyoruz.

Karidesleri sosun içinden aldıktan sonra, bir tabağın içine koyarak bekletiyoruz. Sosumuzun içine tuzu serpiştirip, iyice çırptığımız yumurtaları da ekliyoruz ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirip, ocağın altını söndürüyoruz. Yumurtalı karışımımızı bir servis tabağına alıp, üzerine bekleyen karidesleri diziyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun..