Sofra Ekmeği

Kişi Sayısı: 2
Hazırlama Süresi: 60
Pişirme Süresi: 40
Kalori:

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Yarım su bardağı ılık suya şeker ve maya ilave edin. Kabarmaya başlayınca unu ilave edip ılık su ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur yapın. 40 dakika kadar mayalanıp kabarınca tekrar yoğurup havasını alıp sıvı yağ ilave edin.

Hamuru ikiye bölüp tezgahta açın. Ucundan başlayarak sara sara uca kadar gelin. Uç kısmını düzeltin ve unlanmış tepsiye dizin. Üst kısmına keskin bir bıçakla tek sefer de bir çizik atıp çörek otu serpin. Ekmekler iyice kabarana kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalandıktan sonra fırını 180 dereceye getirip ısıya dayanıklı bir kaba su koyun bu fırında kalsın. Tepsiyi fırına verin 35-40 dakika kadar pişirin. Su buharıyla ekmekler daha iyi kabarıp üstü sertleşmeden pişecek. Fırından çıkınca üstüne bez örtüp biraz su serpin. Soğuduktan sonra dilimleyin.

Afiyet Olsun..