Çikolata Kaplı Badem Ezmesi

Badem ezmesinin muhteşem bir lezzet olduğu konusunda büyük çoğunluk hemfikirdir diye düşünüyoruz. Hele bir de çikolata kaplı ise lezzeti çok daha muhteşem olacaktır. Yapılması gayet basit olan bu lezzeti, sade tüketebileceğiniz gibi kahve yanında da kullanabilirsiniz.

Diyet yapanlar için ufak bir uyarımız olacak 🙂 badem ezmesi, iç bademden yapılan fazla kalorili bir yiyecek olduğu için özellikle diyet yapanların tüketirken miktara dikkat etmeleri gerekmektedir.

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 20
Pişirme Süresi: 30
Kalori:

Malzemeler:

• 225 gr şeker
• 75 ml su
• 180 gr toz badem
• 40 gr pudra şekeri
• 40 gr yumurta beyazı
• 1 tutam tuz
• 100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

Şekeri ve suyu bir kapta kaynatıp, 3 dakika kadar daha kaynatmaya devam ediyoruz. Ocaktan alıp üzerine toz bademi ekliyoruz. Yumurta beyazı ve tuzu katılaşana kadar çırpıp, toz badem eklediğimiz karışıma yedirerek karıştırıyoruz.

Hazırladığımız karışımı ocağa alıp düşük ısıda, 60 derecenin üzerine çıkarıyoruz. Daha sonra mermere yayarak, pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz. Soğuyunca şekil vererek, benmari usulü erimiş çikolataya batırıyoruz.

Soğuyunca servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..