Zeytinli Biberli Ekmek

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 45
Kalori:

Malzemeler:

• 10 gr. kuru maya
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 su bardağı ılık süt

İç Harcı için

Yapılışı:

Hamur yoğurma kabına un, maya, tuz ve şekeri koyarak karıştırıyoruz. Sonra sütü azar azar ekleyip, yoğuruyoruz.

Üzerini nemli bir bezle örterek, 30 dakika bekletiyoruz.

Kapya biberleri yıkayıp küp küp doğrayarak tavaya koyuyoruz, üzerine zeytinyağı ekleyip 2-3 dakika çeviriyoruz.

Çekirdeksiz zeytinleri minik parçalara bölüp, bibere ekliyoruz, yeterli miktarda tuz ekleyerek ocaktan alıyoruz.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak, merdane ile uzunlamasına açıyoruz. İçine zeytinli harçtan koyarak sarıyoruz ve ekmek şekli vererek yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

Hamur bitene kadar bu işlemi uyguladıktan sonra ekmeklerin üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürerek üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz…

Afiyet Olsun…