Peynirli Külah Tarifi

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 15
Pişirme Süresi: 30
Kalori:

Malzemeler:

• 8-10 milföy hamuru
• 250 gr. labne peyniri
• Rezene tohumu (yerine dereotu veya maydanoz olabilir)
• Madeni huni kalıplar

NOT: Madeni huni kalıpları pasta malzemesi satan yerlerde bulabilir yada kasapların kullandığı yağlı kağıttan kendinize yapabilirsiniz.

Yapılışı:

Madeni huni kalıpların dışını yağladıktan sonra un içinde yuvarlayarak bir kenarda bekletiyoruz.

Milföy hamurunu yumuşamasını bekleyip 1-2 cm. şeritler halinde kesiyoruz. Şeritleri kalıpların tepe noktasından başlayarak hafifçe üst üste binecek biçimde dolayarak aralıksız şekilde sarıyoruz.

Kalıbın ağız kısmında pişen hamurun kolay çıkabilmesi için 2-3 mm.lik bir açık bırakmayı unutmuyoruz. Kalıpları yağlanmış fırın kabına yatık olarak yerleştiriyoruz.

220 derecede ısıtılmış fırında hamurların altı ve üstü kızarana pişiriyoruz. Kalıpları fırından çıkardıktan sonra soğutarak pişen hamurun içinden çekip çıkarıyoruz.

Labne peynirin içine rezene tohumunu veya kıyılmış dereotunu ya da maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra huni şeklindeki çöreklerin içine peyniri doldurarak servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…