Yumurtalı Ispanak

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 40
Pişirme Süresi: 30
Kalori:

Malzemeler:

• Yarım kg. ıspanak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 adet yumurta

Yapılışı:

Ispanakları güzelce yıkayıp ve doğruyoruz. Sonra ocağımızı kısık ateşte açıyoruz ve yarım kilogram ıspanağımızı tenceremizin içine yerleştirip tenceremizin içine su koymadan kapağını kapatarak ıspanaklarımızı pişmesi için bırakıyoruz.

Ispanaklarımız piştikten sonra süzgecimizle alarak ıspanaklarımızın suyunu süzüyoruz. Tenceremizin içine beş yemek kaşığı mısırözü yağımızı döküyoruz ve doğramış olduğumuz bir adet büyük boy soğanı tenceremizin içine atıyoruz.

Sonra kavrulan soğanlarımıza bir yemek kaşığı tam buğday ununu ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. İki dakika kavurduğumuz tam buğday ununun üzerine yarım çay bardağı sütümüzü ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Karıştırdıktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz. Daha sonra haşlanmış olan ıspanaklarımızı da malzemelerimizin içine ilave edip birbirine karıştırıyoruz. Ispanağımız piştikten sonra blender ile ıspanağımızı püre haline getiriyoruz.

Tavamızın içine bir adet yumurta kırıyoruz ve karıştırmadan videolu yumurtalı ıspanak tarifimiz de görmüş olduğunuz gibi pişiriyoruz. Son olarak püre haline getirmiş olduğumuz ıspanağımızı tabağımıza alıyoruz ve pişirmiş olduğumuz yumurtayı da ıspanak püresinin üzerine güzelce koyuyoruz.

Afiyet Olsun..