Özbek Pilavı

Kişi Sayısı: 6
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 35
Kalori:

Malzemeler:

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 250 gr kuzu eti
• 1 soğan
• 2 domates
• 1  su  bardağı haşlanmış bezelye
• 2  havuç
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Yarım çay bardağı ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ve soğanları soteleyin.

Havuç ve domatesleri ufak küp şeklinde doğrayıp ete ilave edin. Bezelye, kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ayrı bir tencerede kalan ayçiçek yağı ile pirinci kavurun. Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.

Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp 15- 20 dakika dinlendirin. Etli harcı ilave edip harmanlayın. Ilık servis yapın.

Afiyet Olsun..