Fındık Çorbası

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 20
Pişirme Süresi: 30
Kalori:

Malzemeler:

• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 4 Yemek Kaşığı Fındık Yağı
• 4 Dilim Esmer Bayat Ekmek İçi
• 12 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Küçük Paket (190 gr.) Krema
• 1,5 Su Bardağı Kavrulmuş Fındık Unu
• Karabiber
• Tuz
• ½ Demet Maydanoz
• ½ Demet Taze Fesleğen

Yapılışı:

Rendelenmiş soğanı ve sarımsak dişini, fındık yağı ile karıştırarak, orta ateşte, sararıncaya kadar kavuruyoruz. İçine ufaladığımız esmer bayat ekmek içlerini atıp kavurmaya devam ediyoruz ve karışım homojen bir hale gelinceye kadar karıştırıyoruz.

Tencereye azar azar et suyunu koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kremayı, fındık ununu, karabiberi ve tuzu kaynayan karışıma iyice yedirerek koyuyoruz. Son olarak, maydanoz ve fesleğeni ekliyoruz.

Ocaktan indirdiğimiz karışımı, tamamen homojen hale gelmesi için, mikserden geçiriyoruz. Gerekiyorsa az miktarda su ilave ederek az harlı ateş üzerinde, kremalı çorba kıvamına gelinceye kadar (1-2 dakika) karıştırıyoruz. Çorbayı servis kabına koyduktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile süslüyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun..