Fettucini Makarna

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 15
Pişirme Süresi: 20
Kalori:

Malzemeler:

• 1 paket yumurtalı fettuchini makarna
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram tavuk göğsü
• 100 gram mantar
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 1/4 demet fesleğen
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Derin bir tencerede zentinyağı ve tuz ilave ettiğimiz suyu kaynatıyoruz. Fettucini makarnaları ekleyip, damak tadınıza göre 8-12 dakika arasında haşlıyoruz.

Makarnanın sosu için; üzerlerini nemli bir bezle temizlediğimiz mantarları halka halka doğruyoruz. Tavuk göğüs etini uzun ince şeritler halinde kesiyoruz. Taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ilavesiyle lezzetlendiriyoruz.

Sarımsakları rendeleyip, fesleğenleri incecik kestikten sonra bir kenarda bekletiyoruz. Tereyağını derin bir sos tavasında kızdırıyoruz ve doğranmış mantarları ekleyip, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteliyoruz. Daha sonra sarımsakları içine atıyoruz.

Sotelenmekte olan mantarlara tavuk etlerini ilave edip, renk alana kadar soteleme işlemini sürdürüyoruz. Krema ve rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını sos tavasına koyuyoruz. Lezzet vermesi için doğradığımız fesleğeni ilave ediyoruz. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatıyoruz.

Haşlanan makarnanın suyunu süzüp, durulamadan sos tenceresine alıyoruz. Sosu ile yaklaşık 5 dakika kadar pişen makarnayı, rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yaprakları eşliğinde kremasının donmaması için bekletmeden servis ediyoruz.

Afiyet Olsun..