Patlıcan Musakka

Kişi Sayısı: 6
Hazırlama Süresi: 25
Pişirme Süresi: 25
Kalori: 131

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• 250 gr dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates rendesi yada 4-5 kaşık konserve yaz domatesi
• 1 orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz. Tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz. Suyunu süzdükten sonra kızartıyoruz. Biberleri de kızartıp alıyoruz. Altına havlu kağıt serilmiş tencereye aktarıyoruz.
Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Domatesi ve salçayı ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz. Kızarmış patlıcanları aldığımız tencereye harcı ekliyoruz. 1. 5 bardak sıcak su ve tuz ekleyip üzerine kızarmış biber ve domates dilimleri koyuyoruz. 15-20 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.