Patatesli Kıbrıs Köftesi

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 30
Kalori:

Malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı ekmek içi veya galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Yapılışı:

Köfteyi yoğurmak istediğimiz kabımıza önce kıymayı koyuyoruz. Ardından rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Patatesin kabuklarını soyup rendenin en ince ağızıyla rendeledikten sonra suyunu iyice sıkıp kıyma harcına ekliyoruz.

Yumurtayı maydanozu, ekmek içini veya galeta ununu, baharatları ekleyip iyice yoğurduktan sonra bir kaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Dinlendirdiğimiz harcımızı önce yuvarlıyoruz sonra üzerine bastırarak yassı bir şekil veriyoruz. Şekillendirme işlemi bittikten sonra iyice kızdırdığımız tavamızda pişiriyoruz. İyice pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Not: Kıymamız az yağlı kıyma ise yoğururken 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..