Çin Böreği

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 20
Pişirme Süresi: 20
Kalori:

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 fincan haşlanmış bezelye
• 1 bardak ince bulgur
• 2 bardak sıvıyağ
• 1 bardak galeta unu
• 2 kaşık dolmalık fıstık
• 1 kaşık kuş üzümü
• 1 çay kaşığı yepyeni bahar
• Tuz

Yapılışı:

Bulguru sıcak suda şişene kadar bekletin. Soğanı doğrayın, havuç ve bezelyeyi haşlayın. 2 kaşık sıvıyağda soğanı kavurun üstüne dolmalık fıstık, kuş üzümü, havuç, bezelye, bulgur ve baharatı ilave edin. İyice karıştırın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın farklı kaplarda dursunlar. Yufkanın bir tanesini tezgaha serin çırpılmış yumurta akı sürün. Öbür yufkayı üstüne koyarak üçgen parçalara ayırın. (8-9 parça olacak şekilde) Bu parçaların içerisine hazırladığımız harçtan koyun sigara böreği benzeri sarın. 2 bardak yağı tavada kızdırın. Börekleri öncesinde yumurta sarısına, ardından galeta ununa bulayıp kızartın.

Afiyet Olsun..