Çiçek Ekmek Tarifi

Yapımı çok basit olan çiçek ekmek tarifimizle hazırlayacağınız bir hamurla, iki adet çiçek ekmek yapabilirsiniz.

Kişi Sayısı: 4
Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 20
Kalori:

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 adet instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5.5 su bardağu un (hamurun durumuna göre daha az veya daha fazla koyabilirsiniz.)
  

Üzeri İçin:

• Su
• Susam

Yapılışı:

Unu eleyip derince bir kaba koyarak, ortasını havuz şeklinde açalım. Ilık suyu ortasını açtığımız unun ortasına koyduktan sonra instant maya ve şekeri koyarak 5-10 dakika mayanın erimesini bekliyoruz. İsterseniz maya, su ve şekeri ayrı bir kapta karıştırıp mayanın erimesini sağladıktan sonra da unun ortasına koyabilirsiniz.

Maya eridikten sonra kalan malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatarak 50 dk. mayalanması için bekliyoruz.

Mayalanan hamurdan ufak parçalar alarak 12 adet beze yapıyoruz. 6 adet bezeyi güzelce düzgün şekilde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye ortaya 1 tanesini etrafına da kalan 5 taneyi, çiçek şekli vererek diziyoruz.

Kalan 6 bezeyi aynı şekilde içine yağlı kağıt serilmiş diğer fırın tepsisine çiçek şeklinde diziyoruz. Üzerlerini örterek yaklaşık 50 dk daha mayalanması için bekletiyoruz. Mayalandıktan sonra üzerine fırça yardımıyla su sürüyoruz. Sonrasında arzu ederseniz üzerine susam da serpebilirsiniz.

Daha sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra üzerine fırça ile su sürerek üzerini bez ile örtüp yaklaşık 10 dk bekletip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun..